Hej. Har du redan bestämt vad du ska äta för gott till nyår? Om inte, så kommer tre menyförslag som jag hoppas kan smaka men först så bjuder jag på en glimt av den meny vi ska äta i år (recept på detta kommer efter nyår). Ett litet tips om du väljer meny tre, se till att inte skära såsen som jag gjorde. Jag höll på med för många moment i köket, och hann inte med.
MENYFÖRSLAG 1
Förrätt: Räk- och löjromsskagen på toast
5882 A Christmann
Varmrätt: Oxfilé med potatisrosor och portvinsstekt svamp
2343 Amarone
Efterrätt: Pannacotta med passionsfrukt
2154 Chäteau Baulac Dodijor 2012
MENYFÖRSLAG 2
Förrätt: Klassisk toast skagen med handskalade räkor, toppad med löjrom
7701 Rotari Rosé
Varmrätt: Helstekt fläskfilé med karamelliserade rotfrukter, svampsås och duchessetoppar
28002 Amarone Selezione Antonop Castagnedi
Efterrätt: Vaniljpannacotta med rårörda bär
7787 Nivole
MENYFÖRSLAG 3
Förrätt: Laxbollar
75286 Grand recolde
Varmrätt: Oxfilé med hemmagjord pommes och beasås
3023 Cantina Zaccagnini dal tralcetto
Efterrätt: Chokladmousse med hallon
7711 Asti Cinzano
Samtliga recept finns på Nicklas Kokbok.